該指南從工作依據(jù)、適用范圍、食品安全主體責(zé)任、食品安全員的配備、食品安全員的職責(zé)、食品安全動(dòng)態(tài)管理、食品安全員培訓(xùn)考核、從業(yè)人員道德培養(yǎng)和硬件條件改善等8個(gè)方面對(duì)其他類型食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作進(jìn)行引導(dǎo)和規(guī)范，尤其是對(duì)其他類型食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者配備的食品安全員工作職責(zé)和“日管控”風(fēng)險(xiǎn)管控重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行了明確和規(guī)范。

該指南的出臺(tái)，進(jìn)一步明晰了其他類型食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任要求，有利于廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和基層監(jiān)管人員、包保干部更好地掌握食品安全法律法規(guī)規(guī)定，提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控水平，同時(shí)切實(shí)減輕小型食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的負(fù)擔(dān)，防止執(zhí)行《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》“一刀切”“走過(guò)場(chǎng)”的問(wèn)題。